我國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的資料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片比及片狀食物的原因。筷子傳入日本是唐代，現(xiàn)在它是世界上出產(chǎn)運用筷子最多的國家，均勻年產(chǎn)130億雙筷子，其間90％，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在運用筷子時講究”忌八筷”。我國運用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道證明中華民族是一個優(yōu)異種族時說：“我國人早在春秋戰(zhàn)國時代就發(fā)明晰筷子。
如此簡略的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高超極了。比較起來，西方人大約到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明晰刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關(guān)節(jié)和50條肌肉在運動，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因而，用筷子吃飯使人手巧，可以練習(xí)。濕巾筷子
我國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的資料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片比及片狀食物的原因。筷子傳入日本是唐代，現(xiàn)在它是世界上出產(chǎn)運用筷子最多的國家，均勻年產(chǎn)130億雙筷子，其間90％，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”。
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