筷子的制造過程中要消毒殺菌
來源: | 作者:佚名 | 發(fā)布時間: 2020-12-02 | 294 次瀏覽 | 分享到:
濕巾筷子消毒的前提條件，是選擇消毒濕巾運用。關于現(xiàn)在許多市面上運用的濕巾，大多數(shù)為一般濕巾或許衛(wèi)生濕巾，它們在界說上就與消毒濕巾完全不同。因而，我們在運用前須合理正確的選擇濕巾，正確運用的濕巾。
濕巾筷子的運用禮儀許多，現(xiàn)代中餐禮儀規(guī)定比較簡單，：主要有：
1，握筷子的姿勢要標準，中指尖接觸點在筷子的中部，太高、太低或變換指法（如：夾菜時食指指向客人）都不標準。
2，不得在菜肴上亂揮動筷子。
3，不要用筷子穿刺菜肴。
5，不要將筷子 含在口中。
6，不要讓菜湯滴下來。
7，不要用筷子去攪動菜。
8，不要把筷子當牙簽。
9，不要用筷子點撥別人。
10，需要運用湯匙時，應先將筷子放下。
制造竹筷的資料以毛竹為好，因其原料堅固、生長周期短、產(chǎn)出量大。一般我們選擇生長3-5年的毛竹為原料，由于這時候的竹材周長已達到30厘米左右，竹身垂直，竹節(jié)明顯，其纖維密度較合適制造筷子。
消毒殺菌在整個筷子的制造過程中起到很關鍵的作用。我們在消毒的過程中選用漂白粉殺菌。漂白后的竹坯需要進行清洗，清洗的意圖是把竹坯上的消毒液清洗干凈。把要清洗的竹坯平鋪在清洗板上，用刷子用力的刷洗，一般漂白后的竹坯要清洗3次，才能將竹坯上的消毒液清洗干凈。然后將清洗好的竹坯捆成捆放入箱中，在通風枯燥的環(huán)境里放置三天左右。為防止加工后的筷子變形，打坯后坯料還要進行暴曬，將竹坯鋪在陽光比較足夠的當?shù)剡M行暴曬，在陽光足夠的條件下，兩三天的時刻竹坯就會曬干。

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