筷子的制造過(guò)程中要消毒殺菌
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作者:佚名
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發(fā)布時(shí)間: 2020-12-02
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濕巾筷子消毒的前提條件，是選擇消毒濕巾運(yùn)用。關(guān)于現(xiàn)在許多市面上運(yùn)用的濕巾，大多數(shù)為一般濕巾或許衛(wèi)生濕巾，它們?cè)诮缯f(shuō)上就與消毒濕巾完全不同。因而，我們?cè)谶\(yùn)用前須合理正確的選擇濕巾，正確運(yùn)用的濕巾。
濕巾筷子的運(yùn)用禮儀許多，現(xiàn)代中餐禮儀規(guī)定比較簡(jiǎn)單，：主要有：
1，握筷子的姿勢(shì)要標(biāo)準(zhǔn)，中指尖接觸點(diǎn)在筷子的中部，太高、太低或變換指法（如：夾菜時(shí)食指指向客人）都不標(biāo)準(zhǔn)。
2，不得在菜肴上亂揮動(dòng)筷子。
3，不要用筷子穿刺菜肴。
5，不要將筷子 含在口中。
6，不要讓菜湯滴下來(lái)。
7，不要用筷子去攪動(dòng)菜。
8，不要把筷子當(dāng)牙簽。
9，不要用筷子點(diǎn)撥別人。
10，需要運(yùn)用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。
制造竹筷的資料以毛竹為好，因其原料堅(jiān)固、生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)出量大。一般我們選擇生長(zhǎng)3-5年的毛竹為原料，由于這時(shí)候的竹材周長(zhǎng)已達(dá)到30厘米左右，竹身垂直，竹節(jié)明顯，其纖維密度較合適制造筷子。
消毒殺菌在整個(gè)筷子的制造過(guò)程中起到很關(guān)鍵的作用。我們?cè)谙镜倪^(guò)程中選用漂白粉殺菌。漂白后的竹坯需要進(jìn)行清洗，清洗的意圖是把竹坯上的消毒液清洗干凈。把要清洗的竹坯平鋪在清洗板上，用刷子用力的刷洗，一般漂白后的竹坯要清洗3次，才能將竹坯上的消毒液清洗干凈。然后將清洗好的竹坯捆成捆放入箱中，在通風(fēng)枯燥的環(huán)境里放置三天左右。為防止加工后的筷子變形，打坯后坯料還要進(jìn)行暴曬，將竹坯鋪在陽(yáng)光比較足夠的當(dāng)?shù)剡M(jìn)行暴曬，在陽(yáng)光足夠的條件下，兩三天的時(shí)刻竹坯就會(huì)曬干。
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濕巾筷子的運(yùn)用禮儀許多，現(xiàn)代中餐禮儀規(guī)定比較簡(jiǎn)單，：主要有：
1，握筷子的姿勢(shì)要標(biāo)準(zhǔn)，中指尖接觸點(diǎn)在筷子的中部，太高、太低或變換指法（如：夾菜時(shí)食指指向客人）都不標(biāo)準(zhǔn)。
2，不得在菜肴上亂揮動(dòng)筷子。
3，不要用筷子穿刺菜肴。
5，不要將筷子 含在口中。
6，不要讓菜湯滴下來(lái)。
7，不要用筷子去攪動(dòng)菜。
8，不要把筷子當(dāng)牙簽。
9，不要用筷子點(diǎn)撥別人。
10，需要運(yùn)用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。
制造竹筷的資料以毛竹為好，因其原料堅(jiān)固、生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)出量大。一般我們選擇生長(zhǎng)3-5年的毛竹為原料，由于這時(shí)候的竹材周長(zhǎng)已達(dá)到30厘米左右，竹身垂直，竹節(jié)明顯，其纖維密度較合適制造筷子。
消毒殺菌在整個(gè)筷子的制造過(guò)程中起到很關(guān)鍵的作用。我們?cè)谙镜倪^(guò)程中選用漂白粉殺菌。漂白后的竹坯需要進(jìn)行清洗，清洗的意圖是把竹坯上的消毒液清洗干凈。把要清洗的竹坯平鋪在清洗板上，用刷子用力的刷洗，一般漂白后的竹坯要清洗3次，才能將竹坯上的消毒液清洗干凈。然后將清洗好的竹坯捆成捆放入箱中，在通風(fēng)枯燥的環(huán)境里放置三天左右。為防止加工后的筷子變形，打坯后坯料還要進(jìn)行暴曬，將竹坯鋪在陽(yáng)光比較足夠的當(dāng)?shù)剡M(jìn)行暴曬，在陽(yáng)光足夠的條件下，兩三天的時(shí)刻竹坯就會(huì)曬干。
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